Хачапури"Тбилиси"

Това може би е най-известното традиционно грузинско печиво.Както при всяко традиционно ястие и тук има много рецепти за приготвянето му,има и спорове как е най-правилно и коя рецепта е истинската.В различните региони на Грузия,хачапури се приготвят по най-различни начини: кръгли и затворени,във формата на лодки, триъгълни ...
Аз си избрах днес да приготвя хачапури"Тбилиси".Рецептата ми се стори бърза,лесна и звучи вкусно.
Необходими продукти:
250 мл кисело мляко
3 яйца
1 чл сол
1 чл захар
1/2 чл сода
1 сл олио
около 400-450 гр брашно
50-60 гр разтопено краве масло
300 гр. кашкавал/в рецептата е 450гр./
масло за намазване

От всички продукти без едно яйце и кашкавала ,замесих тестото в хлебопекарната.Отне не повече от 7-8 минути ;) Щом се оформи на гладка топка извадих.Разделих на осем еднакви топки и покрих с кърпа да почине за 20 минути.Настргах кашкавала и смесих с отделеното яйце.Всяка топка разточих,сложих от плънката и затворих.В този gif се вижда оформянето и затварянето на хачапури по тбилиски.
Когато всички хачапури са готови се загрява тигана,по възможност незалепващ.Аз предварително ги намазах от двете страни с масло и ги изпекох в тигана без допълнителна мазнина и под капак.
Готовите хачапури може,дори е задължително да намажете с още масло.Сервирайте веднага и горещи,така са най-вкусни.
Горещо препоръчвам!!!
Тази лесна рецепта определено ще даде разнообразие в закуската за вашето семейство!

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!