И накрая щипка сол: Охлювчета с масло и сирене

вторник, 23 юни 2015 г.

Охлювчета с масло и сирене



Необходими продукти :

500 гр бяло брашно
250 мл прясно мляко
125 гр краве масло-1 пакетче
2 яйца ( единия жълтък отделете за намазване )
10 гр захар
10 гр сол
7гр суха мая
краве сирене


Разделяме маслото на две равни части.Едната е за тестото,а другата за намазване на корите.
Всички останали продукти,без сиренето,омесваме с миксера с приставките за тежко тесто.Или замесваме в хлебопекарната.Трябва да се получи меко лепнещо тесто,което се оставя да втаса и да си удвои обема.
Когато това стане, се изсипва върху набрашнена повърхност.Премесва се леко и се разделя на осем еднакви по големина парчета.Всяко от парчетата се разточва на кора (дебела около 1 см) върху добре набрашнена повърхност.Всяка кора намазваме с разтопено масло,похлупваме с друга и отново намазваме с масло.Така подреждаме всички кори една върху друга,като между тях мажем с масло,а последната остава ненамазана.
Защипваме краищата на корите с притискане и леко разточваме с точилката ,докато изтъним кората до дебелина около 1 см.Поръсваме щедро с натрошено сирене и прехлупваме.Сгъваме кората на две и отново разточваме до дебелина около 1 см.Отново поръсваме със сирене и прехлупваме.Разточваме и оформяме кората на платка с правоъгълна форма.Ако на места се накъса не е проблем.Нарязваме на ленти с дебелина 2 см и навиваме на охлювчета.
Подреждаме в тавичка застлана с хартия за печене.За да не се развият и деформират по време на печене,когато ги подреждате поставяйте охлювчетата с края към стените на тавичката,а на тези ,които са в средата,подпъхнете крайчето под самото охлювче.
Така подготвени и подредени,завийте с кърпа и оставете за 30 минути да си починат и втасат отново.
Включете фурната да загрява на 180С.Намажете питките с разбития с щипка сол и 1 чл вода жълтък.
печем в предварително загрята на 180С фурна,докато се зачервят добре.Когато са готови,извадете и завийте с кърпа,за да омекнат.
Сервирайте топли,но и студени също са вкусни,макар че не вярвам да останат :)

Добър апетит!!!


Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая щипка сол",сподели с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

2 мнения:

Анонимен каза...

Маслото може ли да се замени с олио.Н.Алексова

Десислава Енчева/И накрая щипка сол каза...

Разбира се,че може!Не вярвам от това особено да пострада вкуса,но аромата със сигурност няма да е същия.Опитайте!Ще чакам да споделите отзиви!Поздрави!!!

Публикуване на коментар

Напишете своя коментар, въпрос ,мнение.Благодаря!

Instant Vortex Plus - ПРОМО, 720x300
ПРЕДВАРИТЕЛНИ ПОРЪЧКИ DUO CRISP ULTIMATE LID, 01.11-10.11.2022

УouТube

Коментари

агнешко месо (1) Азия (8) аламинути (33) алкохолни (13) арабски (2) баници (16) барбекю-скара-грил (4) без глутен (5) без печене (1) без яйца (8) бешамел (4) бисквити (29) бишкоти (7) бонбони (5) брауни (2) букли (3) булгур (2) бутер тесто (6) българска кухня (15) гости (2) гофрети (2) грис (1) гръцка кухня (1) десерти (87) дребни сладки (7) дреболии (3) дъска за рязане (1) експерименти (27) желе (1) за гости (22) заек (4) закуски (63) здравословно/диетично (9) зеленчукови (58) зимнина (11) Испания (2) италианска кухня (3) какао (11) калмари (1) картофи (11) кафе (7) кейкпопс (1) кексове (16) кексчета (5) кето рецепти (2) кисело мляко (4) кифлички (4) козунак (5) кокос (9) коктейли (9) колбас (10) Коледа (1) крем (37) крокети (2) кулинарни книги (25) кухненска дъска (1) кучешки бисквитки (2) кюфтета (5) лозови листа (1) локум (3) майонеза (13) макарони-паста (5) мармалад (1) мед (1) меденки (1) мезета (20) миди (1) милинки (4) млечни (66) мляно месо (15) моето бебе и аз (1) морски дарове (1) мултикукър (3) мус (2) мусака (1) на фурна (28) наденица (4) напитки (17) направи си сам (41) нещо набързо (49) нудли (1) ориз (14) основни (58) от кулинарни книги и списания (4) паеля (1) палачинки (8) парено тесто (1) пастети (5) песто (2) пилешки крилца (2) питки (11) пица (5) плодови (79) полезно (2) постни (1) предястия (11) претцел (1) продуктово позициониране (1) разни (4) разядки (15) риба (4) руло (6) рулца от раци (1) руски рецепти (5) салати (12) сандвичи (8) сарми (1) сач (1) свежо (56) свинско месо (14) сирене (26) сироп (1) сиропирани (3) скара (2) сладки (15) сладкиши (9) сладко (8) сладолед (14) сметана (2) соленки (2) сосове (12) супи (9) сушени домати (4) тестени (71) тесто (40) торти (34) турска кухня (5) туршии (3) френска кухня (1) хитрости (20) хлебопекарна (31) хляб (22) хоби (2) чийзкейк (8) шоколад (41) щтрудел (1) ядки (19) яйца (47) ястия с гъби (9) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (2) olympus (2) SO into FOOD (13)
DUO EVO PLUS - ПРОМО
 





W3Schools W3Schools

Web Analytics