Блог класация И накрая щипка сол

22.07.2017 г.

Сироп от мента и лайм


Необходими продукти:
една-две огромни връзки мента
кората и сока на два лайма
1 кг захар
1,200 л вода
зелена сладкарска боя 



Когато бях малка/,което беше преди мнооого време и по-точно миналия век/баба ми правеше сироп от рози,когато бяхме на по 5-6-7 години.Няма друг такъв вкус!!!
А имаше и едни будки,в които се продаваше наливен сироп,който разреждаха с газирана вода.Имаше жълт,оранжев,розов,червен,лилав,зелен и букет,което значи от всички по малко.Не лимон,портокал,ягода,малина,теменужка,мента,а жълт,оранжев,розов,червен,лилав,зелен-детска му работа.Е,този вкус в днешно време няма как и къде да се открие,освен ако не си го приготвиш у дома.
Преди време майка ми ми спомена за този сироп от мента,че го е опитвала на гости у наша роднина и много и е харесал.Бях решила да го приготвя още тогава,но ментата,която си отглеждам, беше доста немощна.Затова тази година,когато поникна и порасна пищна  и обилна,дойде момента за приготвянето на сиропа.
Набрах си две огромни връзки мента.Измих добре и нарязах на дребно.Измих добре лайма и настъргах кората,добавих ментата направо с дръжките и залях с 1,200л вода и сварих
В оригиналната рецепта се добавя лимонтозу,което аз замених с лайм/поради липса на лимонтозу в момента.Прецедих и добавих захарта.варих докато се разтопи напълно.Накрая добавих сока от лайм и изключих.
Когато се поохлади добавих боята.Количеството й ще определите вие,според това колко наситен искате да е цвета.Разтворих я в сл вода и добавих към сиропа.Готовия сироп затворих и прибрах в хладилника.От това количество получих 2 бутилки от по 750 мл. 

Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

19.07.2017 г.

Торта "Пчелички"


Необходими продукти:
крем

1 литър прясно мляко
150 гр захар
80 гр нишесте ванилия
3 яйца
50 гр краве масло
1 ванилия
100 гр шоколад-80гр за крема и 20гр за украсата

бисквити какаови Петит бьор 370 гр или някакви подобни

6 / може и повече / праскови-3 за украса и 3 за желето
100 гр захар
1 желатин 10 гр

за украса филирани бадеми,къпини,шоколад,праскови





























































Продуктите са за форма с диаметър 28 см.
Това е бърза торта.В смисъл бързо се прави и бързо изчезва :)
Млякото и 150 гр захар слагаме на котлона да заври.Разтваряме нишестето в 2-3 сл вода и разбиваме/пасираме/ заедно с яйцата.Прецеждаме и наливаме във врящото мляко.Бъркаме непрекъснато,докато се сгъсти.Сваляме от котлона и добавяме една ванилия и маслото.Бъркаме,докато маслото напълно се поеме от крема.Още горещ го разделяме на две и към едната част добавяме шоколад.Бъркаме докато се разтопи и поеме.По желание може да добавите и желатин в крема,за да стане по стегната,но аз този път не сложих.
Формата за торта застиламе с хартия.Аз изрязах кръг с диаметъра на формата от гланцирана картонена подложка за торти,така лесно я прехвърлих в чинията.
Подреждане
Ред какаови бисквити,1/2 от шоколадовия крем,ред какаови бисквити,цялото количество от жълтия крем,ред какаови бисквити,другата част от шоколадовия крем,ред бисквити.Прибираме в хладилника и се захващаме с прасковите.
Почистваме ги ,измиваме ги и обелваме.По-хубавите и гладки отделяме за украсата,а другите нарязваме на парченца и със 100 гр захар слагаме на котлона за 5-6 минутки,докато захарта се стопи.Сваляме от котлона и ги оставяме за 5-10 минути да се охладят и ги пасираме.Добавяме желатина ,разтворен според указанията на опаковката.С тази смес заливаме тортата и подреждаме прасковите.Прибираме в хладилника за час-два.Щом стегне желатина тортата е готова.На тези бисквитки им трябва много малко време за да се напоят.
За украсата разтопяваме отделения шоколад.Понеже количеството е много малко,аз разтопявам направо в пош за еднократна употреба.Връзвам на възел и слагам в чаша с топла вода,като от време на време вадя и размачквам с пръсти,за да проверя дали цялото количество е разтопено.Ако има неразтопен  ще запуши след това дупчицата.Когато е напълно стопен и не се напипват твърди участъци,подсушавам торбичката и оставям една-две минути да се охлади.След това отрязвам връхчето и шприцовам линии върху прасковите.Те почти веднага стягат,тъй като прасковите са добре охладени.Всяка праскова набождам с филирани бадеми за крилца.
За личицата разделих 3 клечки за зъби на две и върху тях шприцовах по малко шоколад.Прибрах в камерата за 2-3 минути.След това им сложих по още две-три точки шоколад за очички и усмивка.Клечката се забива в прасковата.По желание може да се правят цветя от други плодове,градинка от мента.Оставям на вашето въображение как да продължите.
Бързо,лесно и много вкусно.
Да ви е сладко!!!



Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

13.07.2017 г.

Бисквитки с картинки


Предлагам ви една идея за занимавка с децата или нещо,с което да ги изненадате приятно :)


Необходими продукти:
250 гр брашно 
60 гр нишесте натурално/1 пакетче/
80-100 гр захар/най-добре пудра захар/
2 гр бакпулвер
1-2 щипки сол
100 гр краве масло
30 мл розова вода
1 сл твърд алкохол-бренди,коняк,водка,ракия,какъвто имате
1 чл ванилов екстракт,ако имате пакетчета ванилия добавете и 1 чл вода
1 яйце

2 сл олио 
20 гр какао
20 гр брашно


Идеята за тези бисквитки ми хрумна от едно клипче,на което случайно попаднах в You tube.И макар в него да се показва как се прави коте от полимерна глина,аз си помислих "А защо да не опитам с бисквитено тесто?!"И друг път сме си играли с тесто :) :) :) 
Изгледайте клипчето,в него е показано как точно се оформя,макар с тестото нещата да стоят по малко по-различен начин,ще добиете представа за последователността на стъпките при оформяне на бисквитките.





За да приготвите тестото,пресейте брашното,нишестето и пудрата захар,добавете останалите продукти,без тези които са записани отделно, и замесете тестото.Когато стане гладко,го разделете на две част.Към едната добавете какаото и 1 сл олио,а към другата брашното и 1 сл олио.Омесете всяка топка докато станат отново гладки,а тази с какаото се оцвети добре.Завийте ги с фолио или хартия и оставете в хладилника за 30 мин. да се стегне.
За да оформите бисквитките следвайте стъпките от клипчето.
В You tube канала на дамата има много идеи,които могат да се приложат в оформянето на красиви и забавни бисквити.

На мен май пак не ми се получиха най-идеалните,но пък идеята си заслужаваше да се изпробва.Казвам "пак" защото това е втори опит.
Първия път опитах да направя бухалчета,които в готов вид приличаха повече на Че Гевара,отколкото на бухалчета ☺ Правих ги с тесто 1-2-3 плюс яйце/100 г захар, 200 г масло, 300 г брашно и 1 яйце/,работи се лесно с него,но станаха твърде трошливи.Затова реших да го заменя с това.С него се работи малко по-трудно,но пък щом се охладят остават цели.

Харесва ли ви идеята?Споделете я с приятели!!!




Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!

12.07.2017 г.

Винен кебап



500 - 600 гр свинско/плешка или бут/ на ситни парченца се запържва в малко мазнина,добавят се две-три/и повече може/глави кромид лук нарязани на дребно,един морков на кубчета и целина по желание.Като омекне зеленчука,добавяме сол на вкус,червен пипер и заливаме с една чаша/200мл/червено вино) и 1 чч топла вода.Добавяме един дафинов лист.Оставяме да ври докато почти се изпари цялата течност.Пасираме един-два домата с щипка захар и наливаме при месото.Оставяме да поври още пет-десет минути,подправяме с чер пипер и магданоз на ситно.Ако има нужда сгъстяваме с една чл брашно или нишесте разтворена в две-три сл вода .Щом се сгъсти е готово.Поднасяме с варен ориз или картофено пюре.Да ви е сладко :)



Ако харесваш днешната публикация и блога "И накрая шипка сол",сподели  с приятели в социалните мрежи.Коментирай всичко,което те вълнува!Задай въпросите си!Сподели своето мнение!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Въведи своя e-mail в полето и натисни бутона Submit,за да получаваш всичко ново в пощата си

аламинути (19) алкохолни (10) баници (10) без глутен (2) без яйца (3) бешамел (7) бисквити (23) бишкоти (4) бонбони (3) брауни (2) бутер тесто (6) гости (3) гювечета (1) десерти (74) дреболии (2) експерименти (22) за гости (30) заек (6) закуски (49) здравословно/диетично (1) зеленчукови (32) какао (7) картофи (12) кафе (3) кейкпопс (2) кексове (18) кексчета (4) козунак (3) кокос (1) коктейли (4) колбас (11) крем (22) кулинарни книги (51) кучешки бисквитки (2) майонеза (11) макарони (1) мезета (10) млечни (55) мляно месо (10) моето бебе и аз (1) на фурна (7) напитки (13) направи си сам (36) нещо набързо (49) ориз (6) основни (42) от кулинарни книги и списания (4) палачинки (4) пастети (3) питки (2) пица (3) плодови (42) полезно (1) предястия (3) претцел (1) разни (5) разядки (10) риба (1) руло (3) салати (10) сандвичи (5) сач (3) свежо (43) свинско месо (8) сирене (14) сироп (1) сиропирани (1) скара (1) сладки (13) сладолед (10) соленки (3) сосове (13) супи (12) сушени домати (1) тестени (74) тесто (15) торти (27) хитрости (24) хлебопекарна (28) хляб (30) хоби (5) чийзкейк (4) шоколад (31) щтрудел (1) ядки (12) яйца (50) ястия с гъби (4) ястия с пиле (26) Jamie Oliver (5) oplympus (3) SO into FOOD (6)

Снимките в този блог са обект на авторско право по Закона за авторското право и сродните му права.

 
Web Analytics